Pensez aux recettes de tuiles au parmesan pour un apéritif gourmand

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Cuisine: tuiles au parmesan

Les tuiles au parmesan sont des biscuits salés très fins et croustillants. Photo par bloggyboulga

Les tuiles aux amandes, tout le monde connaît. Les tuiles au parmesan, avez-vous déjà tenté ? Comme bien souvent, les biscuits et desserts se déclinent en version salée et les tuiles n'échappent pas à la règle.

Cela ne prend que quelques minutes pour les réaliser mais c'est toujours un vrai succès à l'heure de l'apéritif. Il faut dire qu'elles sont si légères et croustillantes qu'elles se mangent sans faim. Les tuiles au parmesan accompagnent aussi parfaitement bien veloutés et plats à base de poissons et fruits de mer. Vous pouvez agrémenter les tuiles de graines de pavot ou de sésame noir.

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Cette sauce, s'inspire de sauces mexicaines ou d'Amérique Centrale à base de piment jalapeño, mais il s'agit surtout d'un petit bidouillage à ma façon, et non une recette traditionnelle.

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